Тренды в оборудовании для общепита на 2025 год: что ждет ресторанный бизнес

Поговорим о трендах в оборудовании для общепита, которые, по прогнозам экспертов, будут актуальны к 2025 году. Понимание этих тенденций поможет предпринимателям в ресторанном бизнесе оставаться конкурентоспособными и соответствовать ожиданиям современных потребителей. В этой статье мы рассмотрим ключевые аспекты оборудования для общепита, которые будут востребованы в ближайшие годы.

Умное оборудование и автоматизация

Одним из главных трендов в оборудовании для общепита к 2025 году станет умное оборудование и автоматизация процессов. Внедрение инновационных технологий поможет повысить эффективность работы ресторанов, сократить время обслуживания и снизить ошибки персонала.

Умные кассовые аппараты

Умные кассовые аппараты с сенсорными экранами, поддержкой бесконтактных платежей и возможностью  с другими системами (например, системами бронирования столов или управления складом) станут стандартом в ресторанном бизнесе. Эти устройства позволят ускорить процесс оплаты, снизить ошибки при расчетах и предоставить клиентам более комфортный опыт обслуживания.

Автоматизированные кухонные линии

Автоматизированные кухонные линии, такие как роботизированные плиты, грили и фритюрницы, позволят повысить производительность и снизить риск ошибок при приготовлении блюд. Эти устройства оснащены датчиками температуры, таймерами и другими функциями, которые помогают поддерживать постоянное качество блюд и экономить время персонала.

Системы управления инвентарем

Автоматизированные системы управления инвентарем помогут ресторанам отслеживать запасы продуктов, контролировать расходы и минимизировать потери. Эти системы используют данные о продажах, поставках и уровне запасов для автоматического пополнения склада и оптимизации закупок.

Умные холодильные установки

Умные холодильные установки оснащены датчиками температуры и влажности, которые позволяют поддерживать идеальные условия хранения продуктов и предотвращать порчу ингредиентов. Эти устройства также могут отправлять уведомления на смартфон или планшет в случае неисправности или нарушения режима хранения.

Энергоэффективность и устойчивое развитие

В ближайшие годы все больше ресторанов будут уделять внимание энергоэффективности и устойчивому развитию, чтобы снизить расходы на коммунальные услуги и минимизировать воздействие на окружающую среду. Это приведет к росту популярности оборудования, которое отвечает современным экологическим стандартам.

Энергоэффективные холодильные установки

Энергоэффективные холодильные установки, оснащенные современными компрессорами и системами управления, позволят снизить расходы на электроэнергию и уменьшить выбросы парниковых газов. Также популярными станут холодильные установки с естественной охлаждающей средой, такими как углекислый газ или пропан.

Солнечные панели и системы аккумуляторов

Рестораны будут все чаще использовать солнечные панели и системы аккумуляторов для снижения зависимости от традиционных источников энергии. Эти решения помогут сократить расходы на электроэнергию и внести вклад в устойчивое развитие бизнеса.

Энергоэффективное кухонное оборудование

Энергоэффективное кухонное оборудование, такое как индукционные плиты, конвекционные печи и холодильные шкафы с классом энергоэффективности A++, станут стандартом в ресторанном бизнесе. Эти устройства позволят снизить расходы на электроэнергию и уменьшить воздействие на окружающую среду.

Персонализация и комфорт для клиентов

В 2025 году рестораны будут уделять больше внимания персонализации и созданию комфортной обстановки для клиентов. Это приведет к росту популярности оборудования, которое отвечает этим требованиям.

Персонализированное меню и заказ блюд

Персонализированное меню и системы заказа блюд, основанные на предпочтениях и истории заказов клиентов, позволят ресторанам предложить индивидуальный опыт обслуживания. Эти решения помогут повысить лояльность клиентов и увеличить продажи.

Умные столики и системы бронирования

Умные столики с встроенными зарядными устройствами, дисплеями и другими функциями позволят клиентам наслаждаться комфортным пребыванием в ресторане. Системы бронирования столов, интегрированные с кассовыми аппаратами и другими системами, помогут упростить процесс резервирования и повысить эффективность работы ресторана.

Комфортные условия окружающей среды

Рестораны будут уделять больше внимания созданию комфортных условий окружающей среды, таких как правильная температура, влажность и качество воздуха. Это поможет повысить удовлетворенность клиентов и стимулировать повторные посещения.

Безопасность и гигиена

В свете пандемии COVID-19 и других глобальных вызовов, связанных со здоровьем и безопасностью, рестораны будут уделять больше внимания оборудованию, которое обеспечивает высокий уровень гигиены и безопасности для клиентов и сотрудников.

Контактные поверхности из антибактериальных материалов

Контактные поверхности из антибактериальных материалов, таких как медь, нержавеющая сталь или другие инновационные покрытия, помогут снизить риск передачи болезней через поверхности.

Системы автоматической дезинфекции

Системы автоматической дезинфекции, такие как ультрафиолетовые лампы , позволят ресторанам поддерживать высокий уровень гигиены и безопасности в помещении.

Контактные бесконтактные решения

Контактные бесконтактные решения, такие как сенсорные экраны, голосовые команды и системой распознавания лиц, позволят минимизировать контакты между клиентами и персоналом, что поможет снизить риск передачи заболеваний.

Тренды в оборудовании для общепита к 2025 году будут ориентированы на умное оборудование и автоматизацию, энергоэффективность и устойчивое развитие, персонализацию и комфорт для клиентов, а также безопасность и гигиену. Внедрение этих инноваций поможет ресторанному бизнесу оставаться конкурентоспособным и соответствовать ожиданиям современных потребителей. Следуя этим тенденциям, предприниматели в ресторанном бизнесе смогут оптимизировать работу своих заведений и обеспечить рост прибыли.

Свяжитесь с нами по телефону: 8 800 775 14 95 (звонок бесплатный по России). Мы подберем оборудование, которое наилучшим образом соответствует вашим требованиям и пожеланиям.