Эффективное использование и обслуживание холодильных витрин для сохранения качества продукции

Холодильные витрины являются важным элементом любого магазина, обеспечивая надлежащее хранение и презентацию товаров. От правильного выбора, установки и эксплуатации холодильных витрин во многом зависит успешность торговли и сохранность продукции. Для того, чтобы продлить стабильную работу холодильной витрины и обеспечить оптимальные условия хранения товаров, необходимо следовать ряду важных правил.

Во-первых, при установке холодильной витрины необходимо соблюдать определенные требования. Категорически запрещается наклонять витрину более чем на 15 градусов, так как это может привести к попаданию масла из компрессора в систему и, как следствие, к поломке оборудования. Также не рекомендуется перемещать витрину с помощью погрузчика без использования поддона, так как это может повредить холодильную и электрическую системы. Кроме того, важно устанавливать холодильные витрины вдали от источников тепла, прямых солнечных лучей и сквозняков, так как это негативно сказывается на их эффективности. Обязательным условием является заземление холодильной витрины.

Настройка контроллера холодильной витрины также играет ключевую роль в ее работе. Заводские настройки, как правило, обеспечивают оптимальный режим функционирования оборудования, поэтому перенастройка контроллера должна осуществляться только квалифицированными специалистами сервисной службы. После включения холодильной витрины необходимо дождаться, пока внутренний объем охладится до необходимой температуры, и только затем загружать в нее уже охлажденные или замороженные продукты.

Важно также правильно размещать товары внутри холодильной витрины. Скоропортящиеся продукты нельзя размещать на стеклянных полках, так как это может привести к их порче. Кроме того, нельзя закрывать воздуховоды и облицовку испарителя продуктами, так как это нарушает циркуляцию воздуха и может негативно сказаться на качестве хранения. Обратите внимание на максимально допустимую нагрузку на полки, указанную в паспорте оборудования, и не перегружайте их, чтобы избежать деформации.

Регулярное техническое обслуживание холодильных витрин также является залогом их эффективной работы. Раз в неделю необходимо проводить чистку внутренних и наружных стенок витрины с использованием мягких моющих средств. После мытья стенки следует тщательно высушить. Для ухода за полками можно применять слабощелочные очищающие средства. Категорически запрещается использовать для мытья холодильных витрин отбеливатели и абразивные моющие средства, так как они могут повредить поверхность.

Соблюдение вышеперечисленных правил эксплуатации и обслуживания холодильных витрин позволит обеспечить надлежащие условия хранения продукции, продлить срок службы оборудования и, как следствие, повысить эффективность торговли. Грамотный подход к использованию холодильных витрин является важным фактором успеха любого магазина.

Свяжитесь с нашими специалистами по телефону: 8 800 775 14 95 (звонок бесплатный по России). Мы поможем вам подобрать торговое оборудование, которое наилучшим образом соответствует вашим требованиям и пожеланиям.