Наш менеджер свяжется с вами
в ближайшее время с 8 до 17 по МСК для бесплатной консультации
ШКАФ ДЛЯ СОЗРЕВАНИЯ МЯСА MEATAGE VI46
-
133 087 ₽
- Бренд: MEATAGE
- Код товара: M00108047RP
- Доставка: По всей России
Сертифицировано Гарантия 12 месяцев
Доставка От 1 дня по всей России
| Вес в упаковке, кг | 45 |
| Длина (мм) брутто | 655 |
| Длина, мм | 570 |
| Ширина, мм | 595 |
| Высота, мм | 820 |
| Ширина в упаковке, мм | 660 |
| Высота в упаковке, мм | 865 |
| Вес, кг | 42 |
| Мощность, кВт | 0.14 |
| Напряжение, В | 220 |
РазвернутьСвернуть характеристики
MeatAge VI46 — профессиональный шкаф для сухого созревания (выдержки) говядины, свинины, телятины, а так же ветчины и салями. Продукция MeatAge - это превосходное сочетание высокого качества, дизайна и отличных цен.
Идеально подойдет для ресторанов, мясных лавок, небольших мясных производств и для домашнего использования.
Все детали MeatAge VI46 изготовлены
из нержавеющей стали, а дверца из ударопрочного закаленного
стекла, благодаря чему можно наблюдать за процессом. Уникальная
система вентиляции позволяет поддерживать оптимальный микроклимат,
который не допускает размножения бактерий и микробов, а ферменты,
присутствующие в мясе, активизируют химические процессы, которые
разрушают мышечные волокна, делая мясо более нежным и позволяют
сформировать вкусовой «букет» и аромат. При этом мясо созревает с
минимальными потерями в весе, лишь 8% за 4 недели.
Особенности:
- точная регулировка влажности ;
- точная регулировка температуры;
- низкие массовые потери: при выдержке в говядина теряет около 8-10% в течение 4 недель, свинина прибл. 10-12% в течение 3 недель.
- качественная очистка воздуха УФ-стерилизацией и системой вентиляции;
- автоматическое оттаивание и испарение конденсата;
- оптическая и акустическая сигнализация, запираемая дверь;
- универсальность: можно также использовать для созревания ветчины, салями;
- корпус и комплектующие выполнены из нержавеющей стали.
Комплектация:
- полка 1 шт.
- направляющая для крюков 1 шт.
- крюк 3 шт.
- поддон для гималайской соли 1 шт.
Технические характеристики
| Диапазон температур |
0º до +25º |
| Диапазон влажности |
60% - 85% |
| Объем, л |
98 |
| Мощность, кВт | 0,14 |
| Напряжение, В |
220 |
| Габариты ШхГхВ, мм | 570х595х820 |
| Вес, кг |
42 |
onlinetorg.ltd - профессиональное оборудование для сегмента HoReCa с доставкой по России
РазвернутьСвернуть описание
Наша компания является официальным дилером данного оборудования на территории Российской Федерации
Предложение не является публичной офертой. Окончательную цену уточняйте у менеджера по бесплатному телефону 8 800 775 14 95
Гарантия качества
Гарантия 12 месяцев
Доставка по России
От 1 дня по всей РФ