Духовые шкафы: Все, что нужно знать для успешного бизнеса
Духовые шкафы — это неотъемлемая часть любого современного кухонного оборудования, особенно в сфере общественного питания. Они позволяют готовить разнообразные блюда, обеспечивая высокое качество и вкус. В этой статье мы подробно рассмотрим, что может современная духовка, какие существуют системы очистки, а также типы пароконвектоматов.
Что может современная духовка?
Современные духовые шкафы предлагают множество функций, которые делают процесс приготовления пищи более удобным и эффективным. Вот некоторые из них:
Многофункциональность: Современные духовые шкафы могут выполнять множество задач — от запекания и жарки до гриля и конвекции. Это позволяет готовить разнообразные блюда, используя один прибор.
Энергоэффективность: Многие модели духовок оснащены функциями, которые помогают экономить электроэнергию. Это особенно важно для бизнеса, где расходы на электроэнергию могут значительно повлиять на прибыль.
Управление температурой: Современные духовые шкафы имеют точные термостаты, которые позволяют поддерживать нужную температуру на протяжении всего процесса приготовления. Это гарантирует, что блюда будут готовиться равномерно.
Программы автоматического приготовления: Некоторые модели предлагают предустановленные программы для различных блюд, что упрощает процесс приготовления и позволяет избежать ошибок.
Дизайн и удобство использования: Современные духовые шкафы часто имеют стильный дизайн и интуитивно понятный интерфейс, что делает их удобными в использовании.
Системы очистки духовок
Чистота оборудования для общепита — это залог успешного бизнеса. Современные духовые шкафы предлагают различные системы очистки, которые упрощают этот процесс:
1. Пиролиз: Эта система нагревает духовку до очень высокой температуры, сжигая остатки пищи и жира. После завершения процесса остается только пепел, который легко удалить.
2. Гидролиз: В этом случае используется пар для размягчения загрязнений. Достаточно просто протереть внутренние поверхности после завершения программы.
3. Автоматическая очистка: Некоторые модели имеют встроенные функции, которые позволяют автоматически очищать духовку, что значительно экономит время.
Пароконвектоматы — это универсальные устройства, которые совмещают в себе функции пароварки и конвекционной духовки. Они идеально подходят для ресторанов и кафе, где требуется готовить большие объемы пищи. Рассмотрим основные типы пароконвектоматов:
Пароконвектоматы с ручным управлением: Эти устройства требуют от пользователя больше внимания и контроля, но они также более доступны по цене.
Автоматические пароконвектоматы: Эти модели оснащены программами, которые позволяют готовить блюда с минимальным вмешательством. Они идеально подходят для больших ресторанов, где важна скорость и эффективность.
Пароконвектоматы с функцией самоочистки: Эти устройства упрощают процесс уборки, что особенно важно в условиях интенсивной эксплуатации.
Заключение
Духовые шкафы и пароконвектоматы — это важные элементы оборудования для общепита, которые могут значительно упростить процесс приготовления пищи и повысить качество блюд. Если Вы хотите узнать больше о том, как выбрать подходящее оборудование для Вашего бизнеса, Вы можете посмотреть на нашем сайте или проконсультироваться с нашими специалистами.
Свяжитесь с нашими специалистами по телефону: 8 800 775 14 95 (звонок бесплатный по России). Мы поможем Вам подобрать профессиональное оборудование для общепита и торговли, которое наилучшим образом соответствует вашим требованиям и пожеланиям.
