Кухни мира: от Парижа до Токио

Кулинарные традиции разных стран мира продолжают завоевывать сердца ценителей гастрономии по всему миру. Рестораны, предлагающие аутентичные блюда национальных кухонь, неизменно привлекают внимание гостей, желающих не только вкусно поесть, но и приобщиться к другой культуре.

Французская кухня
Вы, наверняка, знаете, что французская кухня считается одной из самых изысканных и утонченных в мире. Это неудивительно, ведь роскошные пиры эпохи Ренессанса, где в полной мере проявлялась вся тонкость и мастерство французской кулинарии, обеспечили ей всемирную славу и популярность, которая сохраняется на протяжении многих веков, наравне с французской поэзией и модой.
Одним из ключевых элементов французской кухни являются хлебобулочные и кондитерские изделия, которые занимают значительную часть меню любого французского ресторана. Поэтому для успешной работы кухни просто необходимо наличие качественного хлебопекарного оборудования, такого как конвекционные печи.

Действительно, ни один настоящий французский обед не обходится без свежего, ароматного хлеба, а завершается он, как правило, нежным, изысканным пирожным. И хотя французские блюда могут содержать довольно высокий процент жира, размер порций, как правило, небольшой, что позволяет значительно сократить общее потребление калорий.
Кроме того, одним из наиболее распространенных способов тепловой обработки продуктов во французских заведениях является запекание, что делает блюда не только невероятно вкусными, но и более полезными для здоровья.

Итальянская кухня
Традиции итальянской кухни самые древние, уходящие своими корнями во времена Древнего Рима. Меню современного итальянского ресторана состоит из нескольких частей: "антипасти" (закуски), "первое" (различные пасты или блюда из риса), "второе" (мясные, как правило, обильно сдобренные специями изделия из мяса) и "десерт" (где полет фантазии пекарей неограничен). Заведения, где предлагают гостям кухню итальянского народа, обязательно оснащаются пароконвектоматами - надежными и качественными помощниками, способными заменять собой сразу несколько единиц техники.

Китайская кухня
Местная кухня Китая удивительна и многогранна. В разных частях страны вкус одного и того же блюда может кардинально различаться. Популярность китайских блюд невероятно велика, поэтому рестораны, где можно их попробовать, распространены по всему миру. В ресторанах национальной кухни все составляющие очень быстро обжаривают, тушат или готовят на пару, сохраняя всю пользу продуктов и уникальные вкусовые качества.

Индийская кухня
Сложно поверить, что одна из самых бедных стран во всем мире имеет такую богатую и изысканную кулинарную культуру. Основу кухни составляет вегетарианское меню, в качестве дополнения к которому при помощи простого кухонного оборудования готовят рыбу или мясо (баранину, козлятину, курицу) с большим количеством пряных специй.

Тайская кухня
Тайская кухня отличается гармоничным сочетанием сразу нескольких вкусов: горечи, сладости, остроты. В некоторые блюда добавляют "кислинку", которую дает свежевыжатый сок лайма. Специи и приправы придают любому продукту необычный вкус. Из традиционного меню можно назвать пасту из креветок, рыбный суп на крепком бульоне и лапшу, а из экзотического - сырую говядину, насекомых, жареных с применением фритюрницы производственной, и квашеную пасту из рыбы.

Мексиканская кухня
Мексиканская кухня вобрала в себя традиции разных культур: испанской, французской, племен майя и ацтеков. Трудно представить себе кухню Мексики без бобов, куриного мяса, кукурузных лепешек, специй, соусов, перца. В настоящем мексиканском ресторане всегда можно заказать настоящий стейк, приготовленный на гриле для ресторана, и знаменитую тартилью в любом ее воплощении.

Японская кухня
Популярность японской кухни связана с ее пользой для организма. В Стране восходящего солнца в заведениях блюда готовятся только из сезонных продуктов. Основные компоненты - рис и соя - встречаются практически в каждом японском кушанье. Помимо роллов и суши, в японском ресторане можно попробовать блюда из рыбы, гречневой и рисовой лапши, различных овощей, где совершенно нет холестерина, что позволяет сохранить фигуру и зарядиться бодростью и энергией.

Вы заинтересованы в открытии ресторана, специализирующегося на одной из этих кухонь, "Онлайторг" предлагает широкий ассортимент оборудования для ресторанов, кафе, суши-баров и пиццерий по выгодным ценам. Мы готовы помочь вам с выбором и обеспечением необходимого оборудования для успешного старта вашего ресторанного бизнеса.