Что делать с оборудованием летнего кафе, когда сезон закончился?

В ресторанном бизнесе летние веранды играют важную роль, позволяя заведениям расширять свои зоны обслуживания и привлекать больше клиентов в теплое время года. Однако, с наступлением осенне-зимнего периода, владельцы кафе и ресторанов сталкиваются с вопросом: где хранить оборудование для летних веранд в несезон? В этой статье мы рассмотрим основные аспекты хранения оборудования и предложим практические советы для предпринимателей.

Важность летних веранд для ресторанного бизнеса

Летние веранды позволяют кафе и ресторанам увеличить свою выручку на 30-50%, особенно если они расположены в центре города. Они создают дополнительное пространство для обслуживания клиентов, что особенно актуально в теплое время года. Однако, несмотря на все преимущества, летние веранды также приносят определенные сложности, связанные с хранением оборудования в несезон.

Проблемы хранения оборудования

Основная проблема, с которой сталкиваются владельцы кафе и ресторанов, заключается в необходимости хранения большого объема мебели и оборудования в осенне-зимний период. Это включает в себя столы, стулья, зонты, навесы, декор, напольное покрытие и уличные обогреватели. Площадь самого заведения часто не позволяет разместить все это оборудование в складских помещениях, что требует поиска дополнительных решений.

Варианты хранения оборудования

 1. Аренда складских помещений

Один из наиболее распространенных вариантов – аренда складских помещений. Это позволяет освободить пространство в самом заведении и обеспечить надежное хранение оборудования. При выборе склада обратите внимание на следующие аспекты:

- Безопасность: Убедитесь, что склад охраняется и оборудован системами видеонаблюдения.
- Условия хранения: Помещение должно быть сухим и хорошо проветриваемым, чтобы избежать повреждений оборудования.
- Доступность: Выберите склад, расположенный недалеко от вашего заведения, чтобы упростить транспортировку оборудования.
 

2. Использование контейнеров

Еще один вариант – использование контейнеров для хранения оборудования. Контейнеры можно разместить на территории заведения или арендовать место на специализированных площадках.

Преимущества этого метода включают:

- Мобильность: Контейнеры легко перемещать при необходимости.
- Защита от погодных условий: Контейнеры обеспечивают надежную защиту от влаги и пыли.

3. Аренда оборудования

Некоторые владельцы кафе и ресторанов предпочитают арендовать оборудование на летний период. Это позволяет избежать проблем с хранением, но имеет свои недостатки:

- Качество оборудования: Арендованная мебель и техника могут быть изношенными и не соответствовать высоким стандартам вашего заведения.
- Необходимость замены: В случае поломки арендованного оборудования вам придется искать замену, что может привести к дополнительным затратам.

Подготовка оборудования к хранению

Перед отправкой оборудования на хранение необходимо провести его тщательную подготовку:

- Очистка: Тщательно очистите все элементы мебели и оборудования от грязи и пыли.
- Дезинфекция: Проведите дезинфекцию, чтобы предотвратить развитие бактерий и плесени.
- Сушка: Убедитесь, что все элементы полностью высохли перед хранением.

Техническое обслуживание

Не забывайте о техническом обслуживании оборудования перед хранением:

- Проверка на наличие повреждений: Осмотрите оборудование на наличие трещин, ржавчины и других повреждений. При необходимости проведите ремонт.
- Смазка подвижных частей: Нанесите смазку на подвижные части оборудования, чтобы предотвратить их заедание.
- Замена изношенных деталей: Замените изношенные или поврежденные детали, чтобы оборудование было готово к использованию после хранения.

Регулярные проверки

Даже в несезон не забывайте о регулярных проверках оборудования:

- Ежемесячные осмотры: Проводите ежемесячные осмотры оборудования, чтобы убедиться в его сохранности.
- Проверка на наличие влаги: Убедитесь, что в помещении нет избыточной влаги, которая может повредить оборудование.
- Проветривание: Регулярно проветривайте помещение, где хранится оборудование.

Правильное хранение оборудования для летних кафе в несезон – это залог его долговечности и бесперебойной работы. Следуя вышеописанным рекомендациям, вы сможете сохранить ваше оборудование в отличном состоянии и избежать дополнительных затрат на ремонт и замену. Помните, что забота о вашем оборудовании – это инвестиция в успешное будущее вашего ресторанного бизнеса.

Свяжитесь с нашими специалистами по телефону: 8 800 775 14 95 (звонок бесплатный по России). Мы поможем вам подобрать профессиональное оборудование для общепита и торговли, которое наилучшим образом соответствует вашим требованиям и пожеланиям.